ٹیکنالوجی کے ساتھ صحت مند اور پائیدار کھانے کو آسان بنانے کا طریقہ

آپ جیسے قارئین MUO کو سپورٹ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جب آپ ہماری سائٹ پر لنکس کا استعمال کرتے ہوئے خریداری کرتے ہیں، تو ہم ملحق کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ مزید پڑھ.

زیادہ تر لوگوں کو کسی وقت ایک صحت مند اور 'پائیدار' خوراک کھانے کے لیے کہا گیا ہے — جو آپ کی صحت اور سیارے کو ترجیح دیتا ہے۔ چونکہ عالمی سطح پر گرین ہاؤس گیسوں کے تقریباً ایک تہائی اخراج کے لیے خوراک کی پیداوار ذمہ دار ہے (جو موسمیاتی تبدیلی کو چلاتی ہے)، یہ ایک منصفانہ درخواست کی طرح لگتا ہے۔ اس کے باوجود، آپ کو پائیدار اور صحت مند غذا کھانے کے لیے جو مشورہ دیا جاتا ہے وہ بہت سے لوگوں کے لیے ناقابل حصول ہو سکتا ہے، بنیادی طور پر کھانے کے اخراجات، خوراک کی دستیابی، یا ذاتی غذائی ضروریات کی وجہ سے۔

دن کی MUO ویڈیو مواد کے ساتھ جاری رکھنے کے لیے اسکرول کریں۔

زیادہ قابل رسائی صحت مند پائیدار خوراک کھانے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے، ہم نے ایپس اور آن لائن وسائل کے ساتھ پائیدار کھانے کی رہنما خطوط جوڑ دی ہیں تاکہ آپ جہاں تک توازن قائم کر سکیں۔

---

---

1. قابل رسائی سبزی خور ایپس کے ساتھ 'پلانٹ سے بھرپور' کھائیں۔

دی فوڈ سٹینڈرڈز ایجنسی ایک صحت مند اور پائیدار خوراک کا خلاصہ استعمال کے رویے کے نمونے کے طور پر کرتا ہے جو انسانی اور سیاروں کی صحت دونوں کو ترجیح دیتا ہے۔ فوڈ اسٹینڈرڈز ایجنسی اور دیگر سرکردہ تنظیموں (بشمول ڈبلیو ڈبلیو ایف اور برٹش ڈائیٹیک ایسوسی ایشن) کی طرف سے فروغ پانے والی صحت مند پائیدار رہنما خطوط میں، پودوں پر مبنی مزید خوراک کو شامل کرنے کے لیے اپنی خوراک کو تبدیل کرنا فہرست میں سرفہرست ہے۔

کے مطابق EAT-Lancet کمیشن کی رپورٹ (2019) ، ایک ایسی غذا جو پودوں پر مبنی غذاؤں سے بھرپور ہو اور جانوروں کے کم ذرائع صحت اور ماحول کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ پودوں پر مبنی ترکیبوں سے ناواقف کسی کو بھی یہ مشکل لگ سکتا ہے، لیکن وہاں موجود ہیں۔ سبزی خور ایپس جو صحت مند کھانے کو آسان بناتی ہیں۔ اور قابل رسائی.

آئی پوڈ سے آئی ٹیونز میں گانے درآمد کرنے کا طریقہ

ان ایپس اور وسائل کو چیک کریں تاکہ آپ کو اپنی خوراک میں مزید پودوں پر مبنی کھانوں کو متعارف کرانے میں مدد ملے:

• ویگن امینو . آن لائن اور ایک ایپ کے طور پر دستیاب، Vegan Amino ایک سماجی مائیکرو نیٹ ورک ہے جہاں آپ دوسروں کے ساتھ جڑتے ہیں اور پودوں پر مبنی ترکیبیں تلاش کرتے ہیں۔ پلیٹ فارم کی خصوصیات کے بارے میں جاننے کے لیے ویگن امینو سٹارٹر کٹ دیکھیں، یا صارف کی تیار کردہ پلانٹ پر مبنی ترکیبیں اسکرول کریں۔
• مرصع بیکر . قابل رسائی پلانٹ پر مبنی ترکیبیں پیش کرتے ہیں جن کی تیاری کے لیے 10 اجزاء یا اس سے کم، ایک پیالہ، یا 30 منٹ یا اس سے کم وقت درکار ہوتا ہے۔ آپ بھی ڈھونڈ سکتے ہیں۔ صحت مند گلوٹین فری ترکیبیں۔ اور Minimalist Baker سے دیگر غذائی ضروریات۔
• ہیپی کاؤ . اگر کھانا پکانا آپ کی چیز نہیں ہے — یا اگر آپ کھانا کھاتے وقت پودوں پر مبنی کھانے آزمانے کے بارے میں فکر مند ہیں — HappyCow ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ آپ سبزی خور اور سبزی خور ریستوراں تلاش کرنے کے لیے اس کے دنیا بھر کے ڈیٹا بیس کو تلاش کر سکتے ہیں تاکہ باہر کھانا کھاتے وقت آپ کو پودوں پر مبنی کھانوں میں مدد ملے۔

آپ کو اپنی صحت اور سیارے کی مدد کے لیے اپنی خوراک میں زبردست تبدیلیاں کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ڈیری اور گوشت کو مکمل طور پر ختم کرنے کے بجائے، صرف زیادہ پھل اور سبزیاں (منجمد، ڈبے میں بند اور خشک تمام گنتی) اور جانوروں کے کھانے کے کم ذرائع کھانے کا مقصد بنائیں۔

2. ذمہ داری سے حاصل کی گئی مچھلی کا انتخاب کرنے کے لیے آن لائن ٹولز کا استعمال کریں۔

زیادہ تر غذائی رہنما خطوط، جیسے کہ وہ این ایچ ایس ہفتے میں مچھلی کے کم از کم دو حصے کھانے کی تجویز کریں — بشمول تیل والی مچھلی کا کم از کم ایک حصہ۔ این ایچ ایس کے مطابق، تیل والی مچھلی (سوچیں ہیرنگ، سالمن، سارڈینز، ٹراؤٹ اور میکریل) لمبی زنجیر والے اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کا امیر ترین ذریعہ ہیں، جو دل کی بیماری کو روکنے میں مدد فراہم کرسکتی ہیں۔ پھر بھی، ضرورت سے زیادہ ماہی گیری کو کم کرنے کے لیے، یہ سمجھنا بہت ضروری ہے کہ اس غذائی سفارش کو کیسے پورا کیا جائے۔

---

---

شروعات کرنے والوں کے لیے، آپ اس سے مشورہ پڑھ سکتے ہیں۔ Save Our Seas فاؤنڈیشن سمندری غذا کو مستقل طور پر کیسے کھایا جائے۔ آپ سیکھیں گے کہ پائیدار ماہی گیری کیا ہے اور یہ کیسے پہچانا جائے کہ آیا آپ کی مچھلی یا سمندری غذا ذمہ داری سے حاصل کی گئی ہے۔

اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ آیا آپ کی مچھلی کی نسل پائیدار ہے، آپ استعمال کر سکتے ہیں۔ سمندری غذا دیکھنے کا آلہ ، جو ان انواع کو نمایاں کرتا ہے جو بہترین انتخاب ہیں۔ آخر میں، مچھلی کی خریداری کرتے وقت، لوگو کو دیکھیں جیسے نیلی میرین اسٹیورڈشپ کونسل ( ایم ایس سی ) نشان، جو آزادانہ طور پر تصدیق شدہ پائیدار ماہی گیری کی نشاندہی کرتا ہے جو مچھلی کے ذخیرے اور روزی روٹی کو محفوظ رکھنے میں مدد کے لیے انتظام کے اچھے طریقوں کی پیروی کرتی ہے۔

---

---

3. فوڈ شیئرنگ ایپس کے ساتھ کم خوراک ضائع کریں۔

کوئی بھی فضلہ پسند نہیں کرتا۔ جب بات کرہ ارض کی ہو تو، عالمی سطح پر گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کا تقریباً 8-10٪ خوراک کے فضلے سے تعلق رکھتا ہے۔ انرجی سیونگ ٹرسٹ . خوش قسمتی سے، ایسے طریقے ہیں جو آپ کر سکتے ہیں۔ اپنی غذا کے کاربن فوٹ پرنٹ کو بہتر بنائیں اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ کا کھانا ضائع نہ ہو۔ کم کھانا ضائع کرنے میں آپ کی مدد کے لیے ان ایپس کو دیکھیں:

• جانا بہت اچھا ہے۔ . اگر آپ پیسے بچانے اور کھانے کے ضیاع کو کم کرنے کے خواہاں ہیں تو ٹو گڈ ٹو گو ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ آپ گروسری اسٹورز، کیفے، اور ریستوراں سے ان کی پوری قیمت کے ایک حصے میں اضافی کھانا خرید سکتے ہیں۔
• EmptyMyFridge . EmptyMyFridge کے ساتھ آپ کے گھر میں پہلے سے موجود خراب ہونے والے کھانے کا استعمال کرکے صحت بخش کھانا بنائیں۔ بس ایپ میں آپ کے پاس پہلے سے موجود کھانے کی چیزیں درج کریں، اور آپ کو تجویز کردہ ترکیبوں کی AI سے تیار کردہ فہرست موصول ہوگی۔
• مائی فریج فوڈ . EmptyMyFridge کی طرح، آپ کے فریج میں پہلے سے موجود چیزوں کی بنیاد پر ترکیبیں تلاش کرنے کے لیے اس ترکیب پر مبنی سرچ انجن کا استعمال کریں — خریداری کی ضرورت نہیں!
• تیل . کمیونٹی سے چلنے والی Olio ایپ آپ کو وہ کھانا عطیہ کرنے کی اجازت دیتی ہے جسے آپ اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے پہلے استعمال نہیں کر سکتے، آپ دوسرے مقامی صارفین کے کھانے کو بھی براؤز کر سکتے ہیں جو آپ کو لینے کے لیے دستیاب ہے۔

استعمال کرنا فوڈ شیئرنگ اور سیونگ ایپس آپ کے کھانے کو زیادہ پائیدار بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔

وہ جگہیں جو آئی فونز کو سستے میں ٹھیک کرتی ہیں۔

4. فوڈ ٹریکر ایپ کا استعمال کرتے ہوئے مزید انواع کھائیں۔

کے مطابق فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن دنیا کی خوراک کا 75% حصہ صرف 12 پودوں اور 5 جانوروں کی انواع سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ چونکانے والی حد لوگوں کو اپنی خوراک میں مزید مختلف قسموں کو شامل کرنے کی ضرورت کو تقویت دیتی ہے۔

متنوع غذا کھانے سے آپ کو تمام ضروری غذائی اجزاء حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور اس کی کمی کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے۔ یہ وسائل کی شدت کو کم کرکے، گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرکے، اور پائیدار زراعت کی حوصلہ افزائی کرکے سیارے کی صحت کو بھی سپورٹ کرتا ہے۔

اگر آپ کو اپنی خوراک میں مختلف قسموں کو متعارف کرانے کے بارے میں نقصان ہے تو، فوڈ ٹریکر ایپ استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ جیسے ایپس مائی فٹنس پال اور لائفسم یہ یقینی بنانے کے لیے کہ آپ متنوع غذا کھا رہے ہیں، ایک ہفتے کے دوران آپ کے مائیکرو اور میکرونٹرینٹ کی مقدار کو ٹریک کرنے میں آپ کی مدد کر سکتا ہے۔ متبادل طور پر، کرونومیٹر آپ کو یہ سیکھنے میں مدد کر سکتا ہے کہ صحت مند طریقے سے کیسے کھانا ہے۔ اپنے بار بار کھانے کے انتخاب کو نمایاں کریں، اور آپ کو مزید متنوع غذا کھانے کی ترغیب دیں۔

اپنی باقاعدہ خوراک کو تبدیل کیے بغیر ایک دن کے لیے اپنے کھانے کی مقدار کو ٹریک کرکے شروع کریں۔ اگلے دن، دیکھیں کہ کیا آپ پہلے دن سے کھانے کے مختلف انتخاب کر سکتے ہیں۔ ٹریکنگ کے اپنے تیسرے دن، اپنے پہلے اور دوسرے دن سے مختلف کھانے کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں، اور اسی طرح سات دنوں تک۔ ایک ہفتے میں کھانے کے مختلف انتخاب کا مقصد آپ کی خوراک میں مختلف قسموں کو متعارف کرانے کا ایک قابل حصول طریقہ ہے۔

ڈاؤن لوڈ کریں: کے لیے کرونومیٹر انڈروئد | iOS (مفت، درون ایپ خریداریاں دستیاب ہیں)

5. آن لائن فیوچر 50 فوڈز رپورٹ دیکھیں

اپنی غذا میں مختلف قسموں کو متعارف کرانے میں مزید مدد کے لیے، پر ایک نظر ڈالیں۔ مستقبل کے 50 فوڈز آن لائن رپورٹ. ڈبلیو ڈبلیو ایف اور فوڈ دیو کنور کے ذریعہ تیار کردہ، رپورٹ کا مقصد کرہ ارض پر ہمارے کھانے کے نظام کے اثرات سے نمٹنے میں مدد کرنا ہے۔ اس میں دنیا بھر سے پودوں پر مبنی متنوع کھانے کی فہرست دی گئی ہے جو آپ کے کھانوں کی غذائیت کی قیمت کو بڑھا سکتے ہیں جبکہ فوڈ سپلائی چین کے ماحولیاتی اثرات کو کم کر سکتے ہیں۔

کیسے بتائیں کہ آپ کے پاس کون سا مدر بورڈ ہے جس کے پاس ونڈوز 10 ہے۔

آپ پڑھ کر اس فہرست میں کھانا تیار کرنے کا طریقہ سیکھ سکتے ہیں۔ ڈاؤن لوڈ کے قابل نسخہ کتابوں کا نور کا مجموعہ جو رپورٹ کے ساتھ ہے۔

6. باغبانی ایپس کے ساتھ اپنا کھانا خود اگائیں۔

اگر آپ کے پاس جگہ ہے، تو اپنا کھانا خود اگانا آپ کو پیسے بچانے اور زیادہ پائیدار صحت مند غذا کھانے میں مدد دے سکتا ہے۔ آپ دکان سے خریدے گئے کھانے کے کاربن فوٹ پرنٹ کو بھی کم کر سکتے ہیں۔ اپنے گھر کے باغ سے کھانا .

پہلی بار باغبانوں کے لیے، Veggie Garden Planner ایپ آزمائیں۔ اس سے آپ کو اپنے باغ کی منصوبہ بندی کرنے میں مدد مل سکتی ہے، بشمول ہر پودے کو کہاں اگانا ہے اس پر منحصر ہے کہ اس کا دوسرے پودوں پر کیا اثر پڑ سکتا ہے۔ یہ استعمال کرنے کے لیے مفت ہے، لیکن آپ پودوں کی تمام اقسام تک رسائی حاصل کرنے کے لیے اپ گریڈ کرنے کے لیے ادائیگی کر سکتے ہیں۔

ڈاؤن لوڈ کریں: ویجی گارڈن پلانر برائے انڈروئد | iOS (مفت، درون ایپ خریداریاں دستیاب ہیں)

7. آن لائن وسائل کے ساتھ موسمی طور پر کھائیں۔

موسمی طور پر کھانے کا مطلب صرف وہ پھل اور سبزیاں کھانا ہے جو آپ کے مقامی علاقے (یا آپ کے گھر کے باغ میں!) موسم میں ہوتے ہیں۔ موسمی طور پر کھانا سستا ہے، اس کا سیارے پر کم اثر پڑتا ہے، اور آپ کو زیادہ متنوع غذا کھانے میں مدد مل سکتی ہے۔

آپ کو یہ جاننے میں مدد کرنے کے لیے کہ آپ کے علاقے میں موسم میں کون سی خوراک ہے۔ موسمی فوڈ گائیڈ ایک انمول آن لائن وسیلہ ہے۔ آپ جس ریاست میں رہتے ہیں اسے منتخب کر سکتے ہیں، مہینہ درج کر سکتے ہیں، اور یہ دیکھنے کے لیے مخصوص یا تمام پیداوار کا انتخاب کر سکتے ہیں کہ کیا دستیاب ہے۔ چلتے پھرتے استعمال کرنے کے لیے آپ سیزنل فوڈ گائیڈ بھی ڈاؤن لوڈ کر سکتے ہیں۔

ڈاؤن لوڈ کریں: کے لیے موسمی فوڈ گائیڈ انڈروئد | iOS (مفت)

ایک پائیدار صحت مند غذا کی طرف چھوٹے قدموں کے ساتھ شروع کریں۔

اس مضمون میں موجود وسائل آپ کو زیادہ صحت مند اور پائیدار خوراک کے لیے کوشش کرنے میں مدد دے سکتے ہیں۔ کسی بھی تبدیلی کی طرح، چھوٹے قدم اٹھانا کامیابی کی کلید ہے۔ اپنی غذا کے ہر شعبے کو ایک ہی وقت میں حل کرنے کی کوشش نہ کریں۔ ان وسائل کے ساتھ جو آپ کر سکتے ہیں کریں اور جان لیں کہ ایک چھوٹی سی تبدیلی بھی آپ کی صحت اور کرہ ارض دونوں میں فرق کر سکتی ہے۔